Vad är skaldjur? Vad är seafood? I Sverige brukar vi räkna olika typer av kräftdjur och musslor till skaldjuren. Det går inte att översätta skaldjur med seafood som innefattar allt ätbart från havet. Alltså även snäckor, fisk och bläckfisk.
När är då bästa tiden att äta skaldjur? Hösten är vår bästa skaldjurstid! En tumregel är att äta skaldjur bara under månader med bokstaven “R” i namnet. Alltså september till april. Detta gäller för svenska vatten och även övriga europeiska skaldjur är ofta som bäst under denna period. Passa på och njut!
Här nedan hittar du fakta om:
Och vill du har tips på goda och enkla recept på olika skaldjursfavoriter så kolla in ostronguidens receptflik! Varför inte redan idag laga till några goda skaldjur? Prova Moules Marinière, vinkokta musslor, enkelt, festligt och gott!