Här kommer ett tips på ostron i grilltider. Receptet på chilisåsen kommer ursprungligen från Jamie Oliver. Såsen gör du så här men var försiktig med chilifrukten så det inte blir för starkt.

• 1 bit skalad färsk ingefära,
• 6 msk risvinsvinäger
• 1 röd chilifrukt (max), urkärnad och finhackad
• lite finhackad färsk koriander
• 1 tsk strösocker

Låt såsen dra 10 minuter.

Tänd grillen och invänta den rätta glöden.

Lägg på ostronen och grilla några minuter tills de börjar öppna sig.

Servera med ett glas väl kylt torrt, vitt vin.