Hasse Johannesson, från Berga, med sex SM-guld vann årets upplaga av SM i ostronöppning. Han vann på tiden 2 minuter och 35 sekunder.

Med stil, känsla och mästerligt sabelslag vann Mathias Kahn, Stockholm, Sveriges första svenska mästerskap i Champagnesabrering

Dagens event bestod av två SM – SM i Ostronöppning och SM i Champagnesabrering.

Champagne, drycken framför andra, ”gifter sig” utmärkt med ostron. Dessa ädla livsmedel, havets diamanter och den ädlaste av drycker är en utsökt kombination. För båda tävlingarna handlar det om bästa tid och snyggast presentation.

För första gången i Sverige lanserades ett SM i sabrering.

Gothia Towers myllrade av kockar, fiskintresserade och andra matglada. Publiken fick hänfört se när ostron, knivar, champagne och sablar mechanical bull hanterades skickligt av målmedvetna tävlande. Tävlingsnerverna var på helspänn. 38 tävlande i ostronöppning, 6 kroglag och 12 sabelförsedda sabreringstävlande.

Efter rafflande heat, entusiastisk publik och medryckande irländsk musik avgjordes mästartitlarna.

Ostronguiden gratulerar bägge vinnarna!

SM i ostronöppning arrangeras för 37:e gången i rad och i år sker tävlingen i samarbete med Svenska Mästerskapen i Champagnesabrering. Det innebär att ett fullkomligt sammelsurium av knivar, sablar, ostron och champagne kommer utspela sig den 23 augusti på scenen!

Ostronöppning på mästarnivå är en riktig publiksport där skalflisor yr och koncentrationen total, innan havets diamanter ligger öppna inför juryns kritiska ögon. Det ska gå snabbt när 30 ostron per tävlande ska läggas upp snyggt på tävlingsbrickan, helst utan minsta skalflisa eller blodstänk – vilket innebär poängavdrag. Högt tempo, sylvassa knivar och tejpade händer. Den deltagare som lyckas bäst med detta, på kortast sammanräknade tid, vinner mästartiteln.

Var: Estrad, plan 2 på Hotell Gothia Towers, Göteborg
När: 23 augusti, klockan 15.00
ENTRÉ: FRI

KROGSTAFETT & HAPPENINGS
Utöver SM tävlingarna blir det Krogstafett där krogar tävlar mot varandra.
Dagen kommer också att erbjuda flera happenings, t ex arrangeras en ostronskola, dryckesprovningar, ostronbar och självklart ett ”After SM Party” på kvällen!
Ostronskola under ledning av Ostronakademien lotsar såväl förstagångsätare in i ostronätarnas värld, som redan ostronfrälsta till finslipning av tekniken.

Läs vidare här

Missa inte detta spektakulära evenemang som hålls samtidigt som SM i ostronöppning lördag 23 augusti 2014!

SM I SABRERING
Att öppna en flaska champagne genom att slå av toppen med en sabel daterar sig så långt tillbaka i tiden som till kavalleriet under Napoleons dagar i Frankrike. De tävlande skall på kortast möjliga tid och med elegans öppna två flaskor champagne och servera dessa i 16 glas. Avdrag görs för spill och ojämt resultat.
Confrérie du Sabre d’Or Suède är den svenska avdelningen av jungle jumping castle ett franskt sällskap som bildades 1986 med syfte att föra konsten att sabrera och njuta champagne vidare. Sällskapet har funnits i Sverige sedan 2007 och finns i 4 regioner i landet med förgreningar i 25 länder och globalt mer än 25.000 medlemmar. SM i sabrering arrangeras nu för första gången.

Tävlingsansvarig & konferencier  
Ambassadeur Mats Danielsson
Arrangör
Confrérie du Sabre d’Or Suède