Sista helgen i september varje år firas på Irland världens största ostronfestival, Galway International Oyster & Seafood Festival. Här serveras ostron, skaldjur, champagne och stout till tonerna av irländsk livemusik. Samtidigt går VM i ostronöppning av stapeln. Ostronguiden gratulerar årets världsmästare, Jesper Knudsen från Danmark – World Oyster Opening Champion moonwalks!