Månadens vintips mars

Sancerre Les Baronnes har av Allt om Mat utnämnts till ett av de tio bästa vinerna på systembolaget. Producentfirman Henri Bourgeois har vingårdar i Sancerre och Pouilly-Fumé där man odlar Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Man har också odlingar i Marlborough, Nya Zeeland.
Ättlingarna till Henri driver fortfarande vingården vilken varit i familjens ägo i 10 generationer. Berggrunden i Sancerre domineras av jordmånen Kimmeridge skapad av fossil och snäckskal, vilket ger fina mineraltoner som matchar ostronen perfekt!
Vinet har en frisk mineralitet och toner av fläder, nässlor och krusbär men också toner av tropisk frukt. Finns i ordinarie sortimentet med nummer 32253 och kostar 165:-